Hello lovers cuisine , my first recipe for this page is this classic mexican breakfast: Chilaquiles, Molletes and Chocolate. I hope some day you can do it and enjoy like you’ll do it here in Mexico!
(Hola amantes de la cocina, mi primera receta para esta página es este desayuno clásico mexicano: Chilaquiles, Molletes y Chocolate. Espero que algún dÃa lo preparen y lo disfruten ¡como lo harÃan aquà en México!)
CHILAQUILES
12 corn tortillas (12 tortillas)
½ onion ( ½ cebolla)
5 jalapenos (5 chiles jalapeños)
1 tomatoe ( 1 tomate)
1 garlic ( 1 diente de ajo)
salt (sal)
oil (aceite)
sour cream (crema)
MOLLETES
4 slices of bread (4 rebanadas de pan)
4 slices of mozzarella chesse ( 4 rebanadas de queso mozzarela)
½ cup of beans ( 1 taza de frijoles molidos)
CHOCOLATE (Beverage) (BEBIDA)
1 bar of table chocolate ( 1 barra de chocolate de mesa)
1 tb of cinnamon ( 1 cucharadita de canela)
5 cups of milk ( 5 tazas de leche)
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Chilaquiles.
Slice the tortillas in small squares.In a saucepan put oil, onion in slices, and mashed garlicfry it until be golden. Put apart.
Boil ¼ of onion, 1 piece of garlic, tomatoe and jalapenos in 4 cups of water until be tender. Cool and blend it whit salt for sauce.
Add the sauce to the fried tortillas. Leave boil 2 minutes on slow fire and put out of fire. Stir sour cream. Serve with beans.
(Corta las tortillas en pequeñas cuadros.; en un sartén pon aceite, cebolla en rebanadas y ajo picado, frÃelos hasta que estén dorados. Aparta. Hierve ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, tomate y los chiles en 4 tazas de agua hasta que estén suaves. Deja enfriar y licúa con un poco de sal para la salsa. Agregar la salsa al sartén en el que está las tortillas fritas. Dejar hervir a fuego bajo por 2 minutos y apartar del fuego. Servir con crema y frijoles.
Molletes.
Toast the bread.
Spread beans on it, after add 1 slice of mozzarella chesse. Put in a sheet on the flame for gratine the cheese.
(Tostar el pan. Untarle frijoles y poner encima una rebanada de queso mozzarela. Gratinar el queso en la estufa, poniéndolos sobre una charola)
Chocolate.
Boil in a bowl milk, chocolate and cinnamon until the chocolate bar was disolved.
(Hierve en una olla la leche, la barra de chocolate y la canela, hasta que el chocolate se disuelva.)
Enjoy this delicious breakfast. Like in Mexico!
Disfruta este delicioso desayuno. Como en México