1 1/2 pounds broccoli – fresh
1 medium onion, diced
2 cups water
3/4 teaspoon salt
1/2 cup cornstarch mixed with 1 cup cold water
1 pint half and half
1 pound Velveeta
1/2 teaspoon pepper
Steam broccoli and onion until tender. Place half-and-half and water in top of double boiler. Add cheese, salt and pepper. Heat until cheese is melted. Add broccoli.
Mix cornstarch and water in small bowl. Stir into cheese mixture in double boiler and heat over simmering water until soup thickens.
Note: I have never used a double boiler, just low heat. One time I used Pepper Jack instead of Velveeta. WOW-- good stuff
I love pepper jack. Think I’m gonna try it with that. Thank you!
Brokkolikäsesuppe
1 1/2 Pfund Brokkoli – frisch
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
2 Schalen Wasser
3/4 Teelöffelsalz
1-/2schalenmaisstärke mischte mit kaltem Wasser mit 1 Schalen
1 halbes Liter halb und halb
1 Pfund Velveeta
1/2 teelöffelpfeffer
Dampfbrokkoli und -zwiebel bis Tender. Platz halb und halb und Wasser in der Oberseite des Doppelkochers. Addieren Sie Käse, Salz und Pfeffer. Hitze bis Käse wird geschmolzen. Addieren Sie Brokkoli.
Schüssel. Rühren Sie sich in Käsemischung im Doppelkocher und erhitzen Sie über siedendem Wasser, bis Suppe verdickt.
Anmerkung: Ich habe nie einen Doppelkocher, gerade niedrige Hitze benutzt. Einmal benutzte ich Pfeffer Jack anstelle von Velveeta. WOW-- gutes Material
Rosetta Stein-Deutscher
Until someone throws it out.:roll: